Суп недели

ВИРТУАЛЬНЫЙ КЛУБ

Давайте варить вкусные супы вместе! Со мной и с удовольствием!

Супы для многих - неотъемлемая часть ежедневного рациона, и они заслуживают достойного места на нашем столе в будни и в праздники. Более того, сварить вкусный суп можно довольно быстро и не потратив на это состояние, съесть все немедленно или растянуть удовольствие на пару дней, накормить целую толпу или только себя, любимого.

Секрет успеха супа – в понимании процессов, в умении найти баланс вкусов, температур и текстур, в знании основ сочетания продуктов и замен одних ингредиентов другими.

Клуб —

Как устроен Клуб?

не статичный курс, а живое сообщество, в котором я выполняю роль предводителя или модератора.

после оплаты членского взносы вы попадаете в закрытый чат Клуба в Telegram, доступ к которому сохраняется на время членства в Клубе;

накануне эфира мы публикуем в чате рецепт супа, который будем готовить, на случай, если вы решите делать это одновременно с нами. Отвечаю в чате на вопросы, связанные с подготовкой к реализации этого рецепта;

я варю суп в прямом эфире на независимой платформе, отвечаю на вопросы тех, кто смотрит/слушает прямой эфир;

запись эфира  сохраняется сначала в чате, затем переносится на сайт. Ее можно будет пересмотреть неограниченное число раз за время членства в Клубе;

рецепт в двух форматах (DOC/PDF) сохраняется на сайте, его можно скачать навсегда;

в чате задаем вопросы, сравниваем результаты, делимся впечатлениями, высказываем пожелания. В общем, общаемся.

Таким образом, оплатив членский взнос, вы получаете возможность принимать участие в еженедельный прямых эфирах, получать надежные рецепты, в том числе с использованием сезонных продуктов, обсуждать со мной и с товарищами по Клубу свои проблемы и удачи, связанные с супами.

Какие супы будем варить?

национальное наследие или мировая классика

1

знакомые домашние

2

густые супы (суп-крем, суп-пюре и т.д.)

3

Чтобы не утонуть в разнообразии супов, я условно разделила их на четыре категории:

суп за полчаса

4

Каждый месяц мы будем готовить 4 супа (по одному из каждой категории)

мы вместе:

За время работы Клуба

Сварим и разберем по косточкам все виды бульонов, чтобы вы с уверенностью могли отнести себя к категории «Богиня супов»

Разберемся с основными приемами, которые помогут добиваться разнообразия и новизны ассортимента супов. Это поможет вам варить бесконечное количество вкусных супов на основе базового рецепта

Оптимизируем процессы, избегая переизбытка полуфабрикатов, чтобы не проводить лишние часы на кухне, а делать все максимально просто и быстро

Соберем уникальный справочник по сочетаемости продуктов, который поможет легко находить альтернативы ингредиентов в рецептах без потерь во вкусе

Рассмотрим различные виды кухонной утвари и приборов, чтобы определить их преимущества и недостатки

Обсудим правила этикета, связанные с супами

Знаю, что вам нужны правила, вам хочется разнообразия и понимания, как добиваться вкусного супа из раза в раз, чтобы угодить всей семье. Это одна из главных задач, которую мы будем ВМЕСТЕ решать в рамках Клуба

Что входит
в ежемесячную подписку?

Участие в прямых эфирах + рецепты к ним в формате PDF/WORD (4 раза в месяц)

Эксперименты и сочинительство новых рецептов супов и не только их

Доступ к записи эфира на время членства в Клубе

Самые большие скидки на все мои остальные уроки и электронные книги

Доступ к закрытому чату в Telegram (на время членства в Клубе), где вы сможете похвастать успехами или посетовать на неудачу, получить поддержку, короткую консультацию от меня и советы от товарищей по Клубу

Программа Клуба

«Сезон-зима»

Зима – лучший сезон для супов: согревающих, насыщенных, душевных, праздничных и «послепраздничных». Они все разные, но непременно вкусные и всегда уместные.

Пришел домой с мороза – а на плите ждет густой горячий суп. Вспоминаешь обжигающий кафе на горном склоне – и варишь «такой же, только лучше».
Пришли гости в новогодние праздники – предложи им наваристый суп, они будут благодарны.

Хочется, как всегда, объят необъятное, но делать это я буду по обстоятельствам, с учетом моих поездок, праздничных дней, ваших пожеланий и спонтанных идей.

Вот что примерно запланировано на зимний сезон:

6000 руб./3 месяца

Вот такой зимний сезон нас ждет в Клубе.
Там и увидимся!
До встречи!

Гороховый суп как в Амстердаме

Порядок указан произвольно, как ориентир.
Как обычно (хотя никто не обещал, так уж сложилось), к супам возможны какие-то дополнения: выпечка, приправы, салаты…

Щи из квашеной капусты

Чечевичный карри

Гуляш венгерский

Рыбный суп пока неопределенной национальности

Гавайский суп говядиной

Фасолевый суп или Французский луковый

Буррида или суп из Теннеси

Богемский пивной суп

Индийский суп с кокосовым молоком

Суп-пюре из брокколи или из цветной капусты

Похмельный суп

Как понять, что вам нужна подписка на Клуб?

Вы хотите научиться варить вкусные и разнообразные супы, чтобы вся семья была довольна. Но времени не хватает, рецепты кажутся сложными и непонятными, не понимаете, чем можно заменить те или иные ингредиенты, да и результат не всегда радует.

1

У вас есть 5-7 проверенных рецептов, но хочется глубокого понимания технологии, разобраться в принципах и понять логику, чтобы самостоятельно сочинять рецепты из того, что есть под рукой, и получать всегда предсказуемо удачный результат.

2

Вы уже собрали целую коллекцию рецептов, но руки до них так и не доходят. Возможно, окружение единомышленников и моя поддержка послужат мотивацией, чтобы начать уже варить вкусные супы на регулярной основе?

3

У вас большой опыт в приготовлении супов и всегда все получается, но интересно расширить кругозор и пообщаться со мной лично на тему супов и всего, что с ними связано.

4

вкусного, прозрачного бульона нужной консистенции

Добьемся

планировать и распределять процессы по времени не в ущерб себе и семье

Научимся

уверенность в себе за счет предсказуемости результата. Супы будут вкусные и разнообразные

Обретем

В Клубе мы:

новые рецепты (не только супов), обсудим, с чем и как их подавать

Освоим

Убедимся

что приготовить вкусный суп, который подарит массу удовольствия всей семье, можно приготовить бюджетно и необязательно долго

Каждый месяц вас ждут

новые эфиры и рецепты, лайфхаки и совместные эксперименты – это поможет не стоять на месте, развивать уверенность в своих кулинарных способностях, радовать семью и радоваться своим успехам

Алёна Спирина

— автор и ведущая кулинарных курсов, а также телепрограмм «Просто вкусно», «Честный хлеб», «Хлеб есть» на телеканале «Кухня ТВ». Постоянный автор портала gastronom.ru, автор книг-бестселлеров «Всегда пирог», «Советская кухня по ГОСТ и не только», «Национальные пироги», со-автор электронных книг по кулинарии и основам столового этикета.

ХОЗЯЙКА КЛУБА

Вступайте в Клуб первыми!

Количество мест ограничено — подписывайтесь сейчас, чтобы успеть вступить в Клуб и закрепить за собой минимальную цену на продление подписки

Частые вопросы