Клуб - не статичный курс, а живое сообщество, в котором я выполняю роль предводителя или модератора.

Оплатив членский взнос, вы получаете возможность принимать участие в прямых эфирах, получать надежные рецепты с использованием сезонных продуктов, обсуждать со мной и с товарищами по клубу свои проблемы и удачи, связанные с пирогами.
ВИРТУАЛЬНЫЙ КЛУБ
Пироги
Давайте печь пироги вместе! Со мной и с удовольствием!
Почему пироги?
У меня есть генеральная линия - приготовить в прямом эфире пироги, которые вошли в новое издание моей книги “Все о пирогах”. Но никто нам не запретит отклониться от нее, чтобы сделать что-то актуальное здесь и сейчас. Все в наших руках!


Я выбрала пироги как главную тему не случайно. И вот почему.
Пироги пекут из всех видов теста: из любых разновидностей песочного, из дрожжевого - сдобного и постного, из слоеного и вытяжного, из бисквитного и кексового, и даже из теста, которое сложно отнести к любому из перечисленных.

На примере пирогов можно познакомится с особенностями работы со всеми этими видами теста, чтобы в дальнейшем применять знания для выпечки других изделий - печенья, кексов, тортов и т.д.
С другой стороны, начинкой для пирога послужит примерно все, от мясного рагу до свежих ягод, от сырой рыбы до варенья. Приготовление начинки требует общих кулинарных знаний, а заодно и умения сочетать вкусы, ароматы и текстуры. И это очень увлекательно!
Вот и получается, что ПИРОГ — ЭТО СИМБИОЗ ЗНАНИЙ О ТЕСТЕ И О ЕДЕ, и поговорка “Просто, как испечь пирог” сильно лукавит: испечь действительно вкусный, гармоничный пирог вовсе не так уж просто.

А я приглашаю вас испечь вместе не один, а как минимум 52 пирога.
А если понравится и вам, и мне, то и до 100 легко доберем!

А еще за каждым пирогом стоит какая-то история.
И мне очень хочется ее рассказать!
Что входит
в ежемесячную подписку?
Доступ к записи эфира на время членства в клубе
Доступ к закрытому чату в Telegram: узнавать о предстоящих встречах, похвастать успехами или посетовать на неудачу, получить поддержку, короткую консультацию от меня и советы от товарищей по клубу.
Участие во встречах в формате “вопрос-ответ” по испеченным пирогам, с разбором ошибок и обсуждением планов на будущее (одна встреча в месяц, если пекли
3 пирога)
Самые большие скидки на все мои остальные уроки и электронные книги
Эксперименты и сочинительство новых рецептов пирогов и не только их
Участие в мастер-классе прямом эфире + рецепты к ним в формате PDF 4 раза в месяц)
Как понять, что вам нужна подписка на клуб?
Вы давно печете, знаете много рецептов и у вас всегда все получается, но интересно расширить кругозор и пообщаться со мной лично на тему пирогов и всего, что с ними связано
4
Вы задумываетесь о том, чтобы иметь дополнительный заработок, но не хватает рабочих рецептур и глубокого понимания технологии, и вам нужен наставник с большим практическим опытом
3
Вы уже собрали целую коллекцию рецептов, но руки до них так и не доходят. Возможно, окружение единомышленников и моя поддержка послужат мотивацией, чтобы начать уже печь?
2
У вас есть 2-3 проверенных рецепта, но интересно узнать больше, хочется разобраться в особенностях разного теста и начинок, чтобы самостоятельно сочинять рецепты из того, что есть под рукой, и получать предсказуемо удачный результат
1
Вы давно мечтаете научиться печь пироги, чтобы баловать семью вкусной и безопасной выпечкой, но боитесь работы с тестом, рецепты кажутся сложными и непонятными, а результат не всегда получается таким, как обещано на картинке
5
это не только угощение на любой праздник, не только семейные традиции и теплые воспоминания наших детей… пироги — это хлеб и еда, собранный в единое целое.
Пироги —
В клубе мы:
научимся планировать и распределять процессы по времени не в ущерб себе и семье. Грамотный подход экономит и время, и бюджет;
обретем уверенность в себе за счет предсказуемости результата. Пироги будут вкусные и красивые, начинки — разнообразные и стабильные, а тесто послушным и пропеченным;
освоим новые рецепты не только пирогов, ведь любая начинка - это еда. Ваша семья почувствует разнообразие в меню;
убедимся, что один пирог в неделю на семью или на компанию — это полноценный и вкусный прием пищи, который подарит массу удовольствия и ничуть не испортит фигуру;
новые эфиры и рецепты, лайфхаки и совместные эксперименты – это поможет не стоять на месте, развивать уверенность в своих кулинарных способностях, радовать семью и радоваться своим успехам
Каждый месяц вас ждут
3700 руб./3 месяца
1500 руб./месяц
«Май»
Программа клуба
«Сезон-весна»
Программа клуба
Баскский пирог с заварным кремом
Флан с зеленым горошком
Армянская кята с орехам
Осетинские пироги (с зеленью, с мясом)
Осетинские пироги
Ванильный флан
Ржаные калитки
Черничный пай
Американский яблочный пирог
Болонская коврижка к завтраку
Рулет с маком
Пасхальный пирог из Неаполя
Просто пирожки
Гата, она же кята
Флан с зеленым горошком
Баскский пирог с заварным кремом
Американский яблочный пирог (бонус)
ОТЗЫВЫ УЧАСТНИКОВ КЛУБА
осеннего сезона
Посмотрите
запись эфира, «Бюргерское счастье»
чтобы понять формат еженедельных встреч в нашем клубе
Количество мест ограничено — подписывайтесь сейчас, чтобы успеть вступить в клуб и закрепить за собой место
Вступайте в клуб первыми!
ХОЗЯЙКА КЛУБА
Десять лет назад я написала свою первую книгу. Она называлась «52 пирога» - по числу недель в году. Часть этих пирогов я пекла в авторской программе «Просто вкусно» на телеканале «Кухня ТВ», но большинство вышли в люди впервые.
Внезапно книга стала бестселлером, и я получила много теплых слов и приятных отзывов. Потом я дополнила ее новыми рецептами, и вышла книга под названием «60 пирогов» и «Все о пирогах».
Не успела я закончить работу над «52 пирога», как получила заказ от Издательского дома «Гастроном». Так появилась вторая книга «Пироги» из серии «Книги Гастронома».
А через пять лет, в 2017 году, вышла в свет очередная книга «Национальные пироги».
И знаете что? Рецепты в этих книгах не повторяются! Потому что мир пирогов огромен и разнообразен, с какой стороны ни посмотри. Этим он мне интересен, об этом и будет наш виртуальный Клуб.
Алёна Спирина