Алена
Спирина
Здравствуйте!
Я Алёна Спирина, кулинар и человек. Рада видеть вас на своей странице!

Курс "Идеальный крем"

Этот курс - про заварные кремы во всех их проявлениях.

Он состоит из четырёх уроков, из которых вы узнаете:
- по каким признакам распознать заварной крем;
- как выглядит «базовая» формула и как далеко можно от неё отклониться, когда и зачем;
- почему есть так много разных рецептов и как решить, какой нужно выбрать для задуманного изделия;
- как изменить вкус и аромат крема;
- какие способы приготовления оптимальны на сегодняшний день;
- какой крем выдержит заморозку и почему;
- причины самых распространенных ошибок и способы их исправления;
- какие кондитерские кремы готовят на базе заварного крема и для чего нужен каждый из них.

А как же рецепты? Они тоже будут!

Вы получите более 20 рецептур, связанных с заварным кремом – на все случаи жизни! Больше вам не придется искать рецепты, эти станут вашей настольной книгой.


Курс доступен в записи и сразу
Стоимость: 8900 10 000 р
Обо мне
Алена Спирина
Здравствуйте! Я Алёна Спирина. Когда-то я была инженером-связистом, потом довольно долго - специалистом по логистике внешнеторговых операций.

Последние десять лет я кулинар. Это не профессия, конечно, но пока мне сложно придумать, как одним словом описать то, чем я занимаюсь.

Например, написала четыре кулинарные книги. И хотя все они оказались бестселлерами, я не считаю себя писателем. Отредактировала десяток кулинарных книг, статей, рецептов, не будучи журналистом или лингвистом. Вела несколько телевизионных программ про еду и выпечку хлеба, вообще часто мелькаю на экранах федеральных каналов с комментариями и рассуждениями - вряд ли это даёт мне право называть себя телеведущей.

Сегодня я «лицо» и управляющая кулинарной школы «Хлеб и Еда» в Москве. Здесь я провожу мастер-классы, на которых учу печь хлеб и менять отношение к ежедневной еде – но я не пекарь и не повар. А ещё организую мастер-классы шефов, пекарей и кондитеров - иногда весьма важных иностранных персон, хотя я не продюсер. Как-то так, по ситуации.

А еще могу просто рассказывать о сложных вещах, в которых хорошо разбираюсь, структурировать письменную речь и писать инструкции.

Мой сайт
Made on
Tilda