Мини курс
Разное полезное
Алена
Cпирина
Я умею просто рассказывать о сложных вещах, в которых хорошо разбираюсь, писать рецепты, по которым все получается, и вдохновлять на кулинарное творчество
Кулинар, автор нескольких кулинарных книг
Обо мне
Здравствуйте! Я Алёна Спирина. Когда-то я была инженером-связистом, потом довольно долго - специалистом по логистике внешнеторговых операций.

Вот уже почти 20 лет я кулинар. Это не профессия, конечно, но пока мне сложно придумать, как одним словом описать то, чем я занимаюсь.
написала несколько кулинарных книг
И хотя все они оказались бестселлерами, я не считаю себя писателем.
Отредактировала десяток кулинарных книг, статей, рецептов, не будучи журналистом или лингвистом.
Вела несколько телевизионных программ про еду и выпечку хлеба, часто мелькала на экранах федеральных каналов с комментариями и рассуждениями - вряд ли это даёт мне право называть себя телеведущей.
Здесь я проводила мастер-классы, на которых учила печь хлеб и менять отношение к ежедневной еде – но я не пекарь и не повар. А ещё организую мастер-классы шефов, пекарей и кондитеров - иногда весьма важных иностранных персон, хотя я не продюсер. Как-то так, по ситуации.
В США есть такая профессия -  Culinary Educator. На русский это можно перевести как специалист в области  кулинарного образования. Если коротко, «кулинарный коуч». Иногда, для простоты, я  так и представляюсь.
При моем активном участии в Москве была создана кулинарная школа «Хлеб и Еда».
Зачем учиться
"Всё начинается за столом". Я очень люблю эту французскую поговорку. Действительно, еда сопровождает нас всю жизнь, и только от нас зависит, будет ли это условно-съедобный набор белков, жиров и углеводов, или вкусная, красивая, полезная еда. Кстати, сегодня социологи прямо говорят, что в ближайшем будущем всё, что сделано специально для вас, станет предметом роскоши.

Еда – не исключение. И эта та роскошь, которую каждый из нас может себе позволить. А ещё приготовить еду близкому человеку – самый простой и доступный способ проявить любовь и заботу.
мы познаем мир,
знакомимся с культурными традициями стран и народов. Чем больше человек путешествует, видит мир, читает — тем шире его кругозор и открытость миру, ярче его палитра вкусов.
А можно совершить кругосветное путешествие, не выходя из собственной кухни - и в этом нам поможет еда!
Где познакомиться с моим творчеством
Статьи моего авторства можно найти самом значимом русскоязычном кулинарном портале gastronom.ru, в журналах «Мой Магнит» я пишу в  рубрику «Кулинарная школа».
В течение двух лет в журнале "АиФ ПРО Кухню" и на портале издательства публиковались мои статьи в  "Школе выпечки".
Я не просто делюсь рецептами,
а подробно рассказываю о технологии и правилах работы с самыми разными продуктами и видами теста.
Мы все уверены, что умеем готовить, но часто не осознаем, насколько все то же самое можно сделать проще, быстрее, аккуратнее, с настоящим удовольствием. Я категорически против кухонного рабства — ежедневную еду нужно готовить быстро, разнообразно и вписывать в ту систему питания, которая принята в вашей семье.
Электронные книги
Алена Спирина